中医有谈：“春生夏长，秋收冬藏”，养生认真适合时节。此时天气冰寒，全国万物的阳气深藏，东谈主体也应适合当然，将精神、气血拘谨于内——为身段“蓄能”。因此，关于咱们每个东谈主而言，久了了解冬季养生学问，尤其是掌持冬季食补之谈，显得尤为重要。
左证中医五行表面，东谈主体的肝、心、脾、肺、肾五脏，诀别与木、火、土、金、水五行相互配属，况兼各自与青、红、黄、白、黑这五种心理建立起精细的对应臆想。冬季养生之谈，当以滋肾为要，此时宜多进食玄色食品，可有用滋补肾气。
今天就为您甄选几种性味和睦、安全性高的玄色食品，相宜融入泛泛膳食中进行慈悲调整，可行为永远的养生之选。
鉴于个情面况不同，提议全球进食前磋商临床医生进行个体化的辨证施治。同期，要思养出好身段还需改善泛泛生计民俗。举例，幸免熬夜以固护肾气，相助散布、八段锦等罢了融会，方能一本万利。
黑豆
性味归经 甘，平。归脾、肾经。
功效主治 具成心空洞目，养血祛风，利水，解毒之功效。用于阴虚烦渴，体虚多汗，肾虚腰痛，水肿尿少等病症。
药膳食谱 山药黑豆粥准备山药30克、黑豆50克、大米50克。将提前浸泡好的黑豆与大米一同放入锅中，加入足量净水。大火煮开后，转小火慢熬约40分钟，直到黑豆运转机软着花，再将山药块放入锅中小火熬煮20至30分钟即可。
庄重事项：消化不良、肠胃功能弱者慎服。黑豆属于中嘌呤食品，在痛风急性发作期，应严格端正嘌呤摄入，幸免加剧症状。
黑芝麻
性味归经 甘，平。归肝、肾、大肠经。
功效主治 补肝肾，益精血，润肠燥。用于精血亏虚，头晕目眩，耳鸣耳聋，须发早白，肠燥便秘等病症。
佐餐药膳 盐炒黑芝麻以文火预热锅具，倒入黑芝麻，用木铲不绝翻炒，使其均匀受热。待锅中传出隐微“噼啪”声、懒散浓郁香气，且部分芝麻微弹起时，立即关火。趁热将适量盐均匀撒入黑芝麻中，速即拌匀，借余热使盐分融合。
将炒好的黑芝麻装入洁净干燥的玻璃密封罐中，置于阴冷处保存。可撒于粥、饭或夹入馒头、面包中食用。泛泛随餐添加，既增风范，亦助养生。
庄重事项：脾虚便溏者慎服。
黄精
性味归经 甘，平。归脾、肺、肾经。
功效主治 补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不及，口干食少，肺虚燥咳，精血不及，内热消渴等病症。
药膳食谱 黄精粥食疗古籍中常见“黄精粥”的记录，即用黄精煎汁煮粥，或与粳米同熬，取其“补虚、益精、润肺”之功。
准备制黄精15克至20克、粳米60至80克。制黄精稍加冲洗，加足量净水，先武火煮沸，后转文火慢煎30至40分钟，滤取药汁。将洗净的大米与药汁共入锅中，慢火熬煮30至40分钟，至米粒着花、粥质稠糯，可依个东谈主口味调入一丝冰糖或红糖。
庄重事项：黄精性质滋腻，脾胃虚寒者服用后会加剧运化包袱，故此类东谈主群应慎用，妊妇儿童慎用。
桑椹
性味归经 甘、酸，寒。归心、肝、肾经。
功效主治 滋阴补血，生滋润燥。用于肝肾阴虚，昏厥耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘。
药膳食谱 桑椹膏准备桑椹2500克、蜂蜜适量，将清洗沥干后的桑椹放入锅中，加净水至刚好浸没食材。先以大火煮沸，再转小火慢熬约1小时，其间需每每搅动，令果肉充分熬融。关火稍凉后，以纱布或细网滤出桑椹汁，并使劲挤压残渣以取尽精华。
随后，将滤得的桑椹汁倒回洗净的锅中，从头大火煮沸，转中火络续熬煮，边煮边搅，直至汁液收浓成膏。
庄重事项：痰湿体质东谈主群慎用。
黑枣
性味归经 甘、温。归脾、胃、肝经。
功效主治 补中益气，养血安神，滋补肝肾。用于脾胃失足，气血不及，心悸失眠，肝肾阴虚等病症。
药膳食谱 蒸黑枣将黑枣洗净，平铺于蒸笼内。待水沸后上锅，以大火蒸制30至40分钟。取出后均匀摊放在竹匾上，置于阳光实足、透风处曝晒，至表皮收干、枣肉由湿软转为软韧（一般需1至2个好天）。以上“一蒸一晒”范例需重叠三次，即完成“三蒸三晒”。
经三次蒸晒后，黑枣光芒转为油润乌黑，质料柔嫩富弹性，表皮微渗糖分，懒散焦糖与枣香会通的特有醇香。三蒸三晒使枣质软糯易消化，补益之力趋于慈悲，并权贵镌汰滋腻之性。制品可作零食，逐日食用3颗为宜。
庄重事项：干冷内盛者不宜多服，糖尿病患者慎服，因其要素里富含鞣酸，故忌与海鲜同食。
本组文/王人呈媛（北京市饱读楼中医病院）
两款药膳暖身更暖心
保举两款可口的药膳好意思食，让您在享受好意思食的同期，粗拙得益健康。
当归生姜羊肉汤
此方源自东汉医圣张仲景的中医经典《金匮要略》，历经一千七百余年传承。当归活血补血，生姜温中散寒，羊肉温补肾阳。当归生姜羊肉汤行为传统滋补佳品，凭借特有食材搭配与权贵养生之效，在中华饮食文化中久负着名，是冬日祛病强身的良方。
材料 当归生姜羊肉汤的原始配方为当归三两、生姜五两、羊肉一斤（当代常用量：当归9至15克、生姜15至30克、羊肉250至500克）。
功效 此汤具有温中补虚、祛寒止痛的功效，达到了补而不滞的后果。
庄重事项：食用时需左证个东谈主体质和健康现象合理摄取并适量食用。阴虚火旺、肝经郁火者以及伤风初起者不宜服用。
桑椹桂圆饮
此方是滋阴生血的经典饮品，李时珍在《本草概要》中盛赞桂圆“开胃健脾，补虚益智”之效，使其尤为妥当冬日里畏寒疲弱、气血亏虚之东谈主，常饮有助于终结满身寒意，增益元气与膂力。
材料 桑椹60克、桂圆肉30克，洗净加水适量，炖烂后即可食用。
功效 滋阴补血，养快慰神。
庄重事项：糖尿病患者、脾胃虚寒易泻肚者、体质干冷易上火者，以及正处于伤风初起者不宜服用。
